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Empleos en Industria Restaurantera

Descripción

Los empleos en el ámbito de la Industria Restaurantera son emocionantes y de gran importancia porque no cabe duda de que las personas no solo necesitan comer, sino que lo disfrutan, especialmente cuando es alguien más quien prepara la comida. Hay un sinnúmero de opciones de empleos en la Industria Restaurantera, las cuales varían dependiendo del establecimiento o empresa para el que trabaje la persona. Estos establecimientos incluyen restaurantes, hoteles, clubes, agencias dedicadas a la organización de eventos, cadenas de comida rápida, cruceros, entre otros.


Un aspecto a tener en consideración con respecto a esta industria es que su jornada laboral no suele ser de 8 horas diarias, de hecho, gran parte de los empleos en el ramo requiere trabajar fines de semana, horas nocturnas y días feriados.


Esta industria ofrece, en principio, dos tipos de empleos, los que se ubican en el comedor o en el vestíbulo del establecimiento, como es el caso de los Bartenders, Anfitriones y Meseros, y el personal del área de la cocina, como lo son los Chefs, Cocineros y Gerentes. Cada uno de estos roles juegan un papel fundamental, por ejemplo, sin la experticia culinaria de un Chef, no habría comida que servir en un local y sin un servicio al cliente óptimo, ningún negocio tendría futuro.

Labores diarias

Los profesionales en el área de la Industria Restaurantera cumplen con las siguientes responsabilidades:


  • Supervisar las actividades tanto en el área de la cocina, como del comedor.
  • Cocinar y preparar una gran variedad de platillos.
  • Crear menús y establecer los precios para cada plato.
  • Adaptarse a las necesidades de los clientes.
  • Solventar cualquier inconveniente que pudiese presentarse.
  • Estar informado sobre la legislación y políticas aplicables al ámbito sanitario, de salud y de seguridad laboral.
Habilidades

Todos los profesionales en la Industria Restaurantera comparten las mismas cualidades, las cuales incluyen, entre otras, las abajo mencionadas:


  • Tener paciencia y dedicación.
  • Estar dispuesto a brindar un excelente servicio.
  • Tener excelentes habilidades de comunicación y vocación de servicio.
  • Estar en la capacidad de trabajar en equipo.
  • Ser organizado, estructurado y detallista.
  • Estar en la capacidad de trabajar en múltiples proyectos a la vez y de establecer prioridades.
  • Ser capaz de permanecer de pie durante su turno de trabajo.

La progresión para los profesionales en el área distingue a gran parte de los empleos en la Industria Restaurantera, si bien requiere de mucho esfuerzo y trabajo duro, son muchos los beneficios en términos de dinero, responsabilidad y crecimiento profesional.


La mayor parte de los empleos de este sector no requieren de un título universitario o de una certificación especial; sin embargo, tener experiencia en el área de alimentos y bebidas es un requisito fundamental.