Auditor de Manejo Higienico de Alimentos
Alimentos y Bebidas (Playa del Carmen) [Playa del Carmen]
playa del carmen, Quintana Roo, Mexico
hace 9 días
source : TalentNest

OBJETIVO : Llevar un sistema integral de Manejo Higiénico y Calidad dentro del hotel por medio de la supervisión, capacitación y seguimiento a auditorías externas, involucrándose directamente con todos los departamentos implicados del hotel para mantener altos niveles de seguridad alimentaria e inocuidad de los alimentos.

PERFIL DE PUESTO : Preparación académica : Ingeniería en Alimentos, química de alimentos o carrera afín al área de Biología, Licenciatura en hotelería, turismo, Administración.

Experiencia : Preferente, 2 años en puesto similar. Coordinación, supervisión, certificaciones en programas de higiene. Experiencia en impartición de capacitación y entrenamiento.

Conocimientos : Dominio en programas de manejo higiénico de alimentos y conocimiento de las normas de higiene relacionadas.

Conocimiento de programas de legionella. Generalidades de la operación de hoteles. Dominio de paquetería Office. Conocimientos en el área de Alimentos y Bebidas.

Conocimientos en programas y herramientas de calidad. Técnicas de Auditoría. Habilidades : Proactivo. Entusiasta. Emprendedor.

Disciplinado. Disponibilidad. Objetividad. Confiabilidad. Responsabilidad. Observador. Administración adecuada del tiempo.

Transmisión de conocimientos. Nivel básico de comunicación en inglés. Relaciones públicas. Control documental.

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