COCINERO ENCARGADO
Restaurantes Toks
Monterrey, Nuevo León
hace 7 horas
source : Talenteca

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Restaurantes TOKS

Solicita COCINEROS ENCARGADOS (COCINERO A)

UNIDADES EN MONTERREY, NUEVO LEON

Requisitos :

  • Escolaridad : Primaria terminada
  • Disponibilidad para Rolar turnos.
  • Experiencia :

  • Mínimo 1 años, en el puesto de Cocinero A (Cubreturnos) con personal a cargo.
  • Responsabilidades :

  • Reemplaza las actividades del Subchef u otros puestos de cocina, tales como cocinero de producción, parrilla, mesa fría, tablajería.
  • Debe ser capaz de organizar, capacitar, adiestrar y supervisar a todo el personal de cocina a su cargo, evitando en todo momento la rotación del personal.
  • Supervisar que todo el personal de cocina lleve a cabo las buenas prácticas de manipulación higiénica de los alimentos como lo indica el programa "Distintivo H".
  • Realiza los inventarios de materia prima así como su costeo.
  • Planear la producción de especialidades del día a día con base a las políticas de calidad respetando los tiempos de elaboración y procurando producir cantidades moderadas que satisfagan la demanda de los clientes y a su vez no generen mermas o desperdicios.
  • Verificar que los recursos humanos técnicos y materiales del área se encuentren en óptimas condiciones, revisando que las instalaciones y equipos estén limpios y funcionando de manera adecuada
  • Hacer que las tareas se ejecuten conforme a los manuales y normas establecidas cerciorándose a través de un sólido conocimiento de los mismos.
  • Conocimientos :

  • Habilidades para Supervisar personal, Toma de Decisiones, Trabajo bajo presión, Solución de Problemas.
  • Competencias Laborales

  • Sentido del Deber
  • Respeto a la instrucciones
  • Cohesión del equipo
  • Orientado a la Calidad
  • Orientado a Resultados
  • Resolución de Conflictos
  • Habilidades de Comunicación
  • Ofrecemos

  • Sueldo : Competitivo
  • Prestaciones Superiores a la Ley : Fondo de ahorro, Vales de despensa, Seguro de vida, Seguro de Gastos Médicos mayores, Comedor sin costo, Aguinaldo 30 días, Bono de puntualidad

  • Estabilidad laboral
  • Oportunidad de Crecimiento
  • Si estás interesado y cubres con el perfil de puesto, envía tu CV por correo electrónico y nosotros te llamamos!!!

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